五目おからの作り方☆

ツインズ家の定番おかず「五目おから」です。
作り方はとっても簡単・ヘルシーなんです♪

☆材料はこちら（量はテキトーなんですが、4人分の目安を書きますね♪）
・おから　200グラム
・ちくわ　2本
・ニンジン　1/2本
・ごぼう　1/2本
・干し椎茸　2枚
・油　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・だし汁　1カップ
・椎茸もどし汁　1カップ

ここにコンニャクや、さやいんげん等　緑を入れてもいいですね♪
私はありものを入れて、たくさんまとめて作ります。
8人分くらいになるのかな？

☆作り方
（下ごしらえ）
ちくわは縦半分にして薄切りにして、ニンジンは2mmの千切り、ゴボウは皮をこすり落とし
人参と同じく切り、水につけアク抜きする。
干しシイタケは水で戻し人参と同じく切る。（もどし汁は捨てないで！）

ネギを入れる人もいますが、私は　おからにネギは苦手です＾＾

1、具を炒める。
人参、ごぼう、椎茸の順に入れて、よく炒めてから竹輪とおからを加え
混ぜ合わせながら炒める。

2、具に十分火が通ったら砂糖、醤油、酒、だし汁、椎茸のもどし汁を加え、
さらに炒めて、しっとりした頃合いになったら火を止める。

～完成～
途中経過の写真をとる暇がいつもなく・・・最初と最後ですいません (^_^;)
それもスマホでとった写真だし ・・・ (^▽^;)

私は、朝のうちに作ることが多いんですよ～。
ヒジキ煮と五目おからは、お弁当や食卓の一品になるし、子ども達も大好きなので家の定番です♪

おからは食物繊維も多くヘルシーです。子どもたちも大好きなんですよ ('-^*)/

そうせば、またね～(^_^)/~

明るい未来を作るために　残しておきたい笑顔があります(^-^)
想い出応援団・サンフォート

笑顔いっぱいのスマイルフォトアルバムはこちら（記念写真専用のブログです）